Поиск резюмеУправляющий рестораном
2638042Обновлено 12 декабря 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
50 лет (родился 30 сентября 1968), мужчина, не состоит в браке, есть дети
Томск, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий рестораном

60 000 , полная занятость

Опыт работы 15 лет и 1 месяц

    • март 2012 – ноябрь 2015
    • 3 года и 9 месяцев

    Директор ресторана

    ИП

    Обязанности:

    Организация ресторанного бизнеса. Подбор, обучение и расстановка персонала. Разработка корпоративной политики. Контроль себестоимости продукции и услуг. Проведение рекламных мероприятий. Разработка и контроль внутренней документации. Обеспечение конкурентоспособности. Контроль и обеспечение прибыльности организации. Контроль объема, качества продукции и услуг. Мотивация производственного персонала. Взаимодействие с контролирующими органами.
    • октябрь 2014 – октябрь 2015
    • 1 год и 1 месяц

    Управляющий столовой

    ООО "РЕАЛФУД", Томск

    Обязанности:

    СТОЛОВАЯ- ПЕКАРНЯ -1 (планировка производственных помещений, расстановка технологического оборудования, подбор поставщиков оборудования, подбор персонала, составление ТТК, меню, выбор поставщиков продуктов питания, отработка меню, настройка рабочего процесса.)
    • март 2010 – февраль 2012
    • 2 года

    Управляющий ресторана

    Новосибирская ресторанная группа. Пивной ресторан "CITY BEER HOUSE"

    Обязанности:

    Полная организация ресторанного бизнеса. Подбор, обучение и расстановка персонала. Разработка корпоративной политики. Контроль себестоимости продукции и услуг. Проведение рекламных мероприятий. Разработка и контроль внутренней документации. Обеспечение конкурентоспособности. Контроль и обеспечение прибыльности организации. Контроль объема, качества продукции и услуг. Мотивация производственного персонала. Взаимодействие с контролирующими органами.
    • ноябрь 2009 – март 2010
    • 5 месяцев

    Шеф повар, Заведующий производством ресторана

    Новосибирская ресторанная группа

    Обязанности:

    Общее руководство подразделениями ресторана, обеспечение бесперебойной работы заведения. Контроль закупа сырья и материалов, контроль качества выпускаемой продукции. Привлечение новых гостей в ресторан. Работа с персоналом по качеству приготовления блюд и обслуживанию. Контроль расхода сырья и материалов. За время моей работы в ресторане выручка повысилась в 1,5 раза, прекратились нарекания посетителей.
    • сентябрь 2005 – август 2009
    • 4 года

    Заместитель управляющего по общественному питанию

    ООО «Томск-Шория-Тур».

    Обязанности:

    C 2005г- Шеф-повар ресторана. С 2006 г- зав производством ресторана.(fusion, европейская, итальянская, китайская кухни). С октября 2007 г- заместитель управляющего по общественному питанию: ООО «Томск-Шория-Тур». Общее руководство предприятиями на горнолыжном курорте Шерегеш Кемеровской области: ресторан в отеле «SKY WAY», ресторан быстрого питания, сеть павильонов (блинные, восточная кухня). Есть огромный опыт открытия ресторана с нуля. в итоге к окончанию сезона 2007 - 2008 ресторан отеля "SKY WAY" считается лучшим рестораном на курорте.
    • февраль 2003 – сентябрь 2005
    • 2 года и 8 месяцев

    Старший повар, бригадир

    ООО «ТНГК»

    Обязанности:

    Обеспечение питанием вахтового городка нефтяников.
    • сентябрь 2000 – февраль 2003
    • 2 года и 6 месяцев

    Повар, бармен

    ООО «Дружба». бар «B-52»

Образование

    • Высшее образование
    • Очно-заочная
    • 2010

    Институт социальных и гуманитарных знаний

    Факультет: Экономический
    Специальность: Анализ, аудит, бухучёт
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2002

    Техникум общественного питания

    Специальность: Технолог общественного питания

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: Свободное владение компьютером, знание программ 1С Рарус-Общепит, R-Keeper, Store house.

Дополнительные сведения:

Высокая работоспособность, требовательность, аккуратность, стрессоустойчивость, умение собрать и удержать команду. Сноуборд, велосипед, тренажерный зал. Люблю слушать ХОРОШУЮ музыку.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено вчера
Томск
По договорённости37 лет, опыт работы 15 лет и 11 месяцев
Обновлено 2 февраля 2016
Томск
По договорённости41 год, опыт работы 15 лет и 2 месяца
Обновлено 25 декабря 2015
Томск
По договорённости37 лет, опыт работы 12 лет и 10 месяцев
Обновлено 28 января 2015
Томск
По договорённости33 года, опыт работы 17 лет и 2 месяца
Обновлено 24 марта 2014
Томск
По договорённости35 лет, опыт работы 13 лет и 2 месяца
Обновлено 5 апреля 2013
Томск, готов к переезду
50 000 45 лет, опыт работы 15 лет и 10 месяцев
Обновлено 12 декабря 2017
Томск, готов к переезду
60 000 50 лет, опыт работы 15 лет и 1 месяц
март 2012 – ноябрь 2015 (3 года и 9 месяцев)
Директор ресторанаИП
Обновлено 10 февраля 2015
Томск, готов к переезду
50 000 39 лет, опыт работы 13 лет и 1 месяц
Обновлено 8 декабря 2014
Томск
По договорённости31 год, опыт работы 12 лет
Обновлено 15 июня 2010
Томск, готов к переезду
По договорённости36 лет, опыт работы 17 лет и 5 месяцев